Directeur de Restaurant – Leadership & Croissance

Flatchr; France; Hybride; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire 3200€ brut

Transport 50%

Mutuelle Alan

Carte collaborateur – réductions repas

Pourboires

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recrute un Directeur de Restaurant pour Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous animez une équipe de 5 à 15 personnes, gérez les opérations et le budget, et assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste CDI avec prise de poste rapide. Rémunération autour de 3 200€ brut mensuel + variable attractif, frais de transport à 50% et mutuelle Alan. Avantages supplémentaires à découvrir sur place.

Qualifications

• Gestion du restaurant et encadrement d'une équipe de 5 à 15 personnes.
• Gestion des stocks et commandes, élaboration et suivi du budget.
• Recruter, former et fédérer l'équipe autour des objectifs.
• Veiller au respect de la législation du travail et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant.
• Superviser le service en salle et coordonner avec la cuisine.
• Veiller à la sécurité alimentaire et à l'hygiène du point de vente.
• Animer et fédérer l'équipe pour offrir une expérience client satisfaisante.

Connaissances

Service client

Hygiène et sécurité

RH knowledge

Analytical skills

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recrute un Directeur de Restaurant pour Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous animez une équipe de 5 à 15 personnes, gérez les opérations et le budget, et assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste CDI avec prise de poste rapide. Rémunération autour de 3 200€ brut mensuel + variable attractif, frais de transport à 50% et mutuelle Alan. Avantages supplémentaires à découvrir sur place.