Directeur de Restaurant – Leadership & Performance

Les hôtels (très) particuliers; Saint-Germain-en-Laye; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50% prise en charge

CDI

Résumé du poste

Les hôtels (très) particuliers recrute un responsable restaurant en CDI pour assurer l’exploitation et le développement de l’activité. Vous dirigerez l’équipe, coordonnerez les services et veillerez au respect des procédures tout en pilotant les indicateurs de performance et la qualité de l’expérience client.

Vous aurez pour mission de faire évoluer le menu avec le Chef, maintenir la propreté et la sécurité, et mettre en œuvre des actions marketing locales pour développer la notoriété et

Qualifications

• Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe.
• Connaissance des procédures et outils de pilotage financiers et d’exploitation de la restauration.
• Aptitude à développer le lien client et à assurer un service de qualité.

Responsabilités

• Planifier, organiser et animer l’équipe au quotidien.
• Recruter et fidéliser les talents avec le soutien du service RH.
• Accompagner les collaborateurs et développer leurs compétences.
• Garantir la propreté, la sécurité et l’hygiène du restaurant.
• Piloter les résultats financiers (chiffre d’affaires, marges, coûts).
• Mettre en place des actions marketing et développer la notoriété locale.

Connaissances

Management d'équipe

Animation & encadrement

Pilotage financier

Relation client

Description du poste

Les hôtels (très) particuliers recrute un responsable restaurant en CDI pour assurer l’exploitation et le développement de l’activité. Vous dirigerez l’équipe, coordonnerez les services et veillerez au respect des procédures tout en pilotant les indicateurs de performance et la qualité de l’expérience client.

Vous aurez pour mission de faire évoluer le menu avec le Chef, maintenir la propreté et la sécurité, et mettre en œuvre des actions marketing locales pour développer la notoriété et