Directeur adjoint de restaurant - Leadership & Opérations

Burger King Services

Poitiers

Hybride

EUR 28 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur adjoint de restaurant H/F pour assister le Directeur et superviser l’ensemble des activités du site. Vous garantissez la qualité du service, le respect des procédures et le développement des compétences des équipes.

Vous participez au pilotage du compte d’exploitation, élaborez les plannings et assurez le relais du Directeur en cas d’absence, dans le respect de la législation du travail et des objectifs du restaurant.

Qualifications

Gestion d’équipe et supervision du personnel.
Capacité à développer les compétences et les performances via l’animation d’équipes.
Recrutement, formation et gestion des contrats.
Suivi des indicateurs et du compte d’exploitation du restaurant.

Responsabilités

Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir une qualité de service.
Veiller au respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.).
Animer les équipes et accompagner leurs trajectoires professionnelles.
Prendre le relais du Directeur en son absence et piloter la gestion des effectifs.
Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité et les flux du restaurant.
Collaborer sur le pilotage des résultats et l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Suivre les procédures disciplinaires et le développement des ventes.