Diététicien(ne)

COMPASS GROUP FRANCE; Nice; Vor Ort; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

Programme de formations

Mutuelle entreprise

Mobilité Interne

Zusammenfassung

Compass Group France recherche un(e) Diététicien(ne) Contrôle Qualité pour superviser l application du plan de maîtrise sanitaire sur notre site clinique.

Vous assurerez l élaboration des menus, suivrez les KPI et serez l interlocuteur principal des clients et du laboratoire. Diplôme BTS/DUT diététique et une expérience en clinique sont requis; mutuelle, formation et mobilité interne sont proposés.

Qualifikationen

• Diplôme BTS / DUT Diététique exigé et numéro ADELI.
• Expérience en clinique ou restauration collective est appréciée.
• Maîtrise des règles d Hygiène et de sécurité alimentaire et capacité à communiquer avec les clients.

Aufgaben

• Veiller au respect des règles d Hygiène et de Sécurité et former l'équipe.
• Participer à l élaboration des menus et au plan de maîtrise sanitaire du site.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et du laboratoire de contrôle externe.
• Réaliser des KPI et effectuer du reporting pour la commission restauration.
• Contribuer au recrutement, à l intégration et à l évaluation de l'équipe.
• Former sur l Hygiène, la sécurité et l organisation de la production.

Kenntnisse

Diététique clinique

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Communication client

Reporting KPI

Planification des menus

Ausbildung

BTS / DUT Diététique

Numéro ADELI

Jobbeschreibung

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Diététicien(ne)Contrôle Qualité pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Clinique

Nombre de couverts: 300couverts le midi / 150couverts le soir Equipe:15personnes composent l’équipe Vous managez une Diététicienne.

Ce que l'on vous propose

• Du lundi au vendredi : 8h – 18h / 3 ou 4 jours par semaine et 1 week-end sur 2
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet
• Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site
• Être l'interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé
• Suivre les plans d'action hygiène et SST
• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
• Être le relais du gérant et conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service
• Faire du reporting, établir des KPI's pour la commission de restauration
• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le chef de cuisine ou de production.
• Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe
• Former sur : L’hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils et l'organisation de la production
• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
• Titulaire d'un diplôme BTS / DUT Diététique avecNuméro ADELI
• Fort(e) d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation
• Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome

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