Employé(e) de Restauration

COMPASS GROUP FRANCE; Briare; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Job summary

Compass Group France, Medirest, recherche un Employé de restauration pour intervenir en milieu hospitalier. Vous serez en charge de la production froide et du service, garantissant réassort et qualité, dans un cadre d’hygiène strict.

Diplômé CAP/Bac Pro en cuisine ou expérience significative, vous devez maîtriser les techniques culinaires et les règles HACCP, et aimer travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Production froide (entrées, salades, desserts)
• Contribuer au service et à la relation client
• Maîtriser les techniques de cuisine et HACCP

Responsibilities

• Être en charge de la production froide (entrées, salades, desserts)
• Mettre en place les produits et garantir le réassort
• Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives)
• Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Skills

Production froide

Service client

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

Hygiène HACCP

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Hôpital

Nombre de couverts : 200 couverts le midi / 170 couverts le soir

Equipe : 8 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours (Dont 1 W.E/2) : 8h – 18h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 jours de RTT
• Primes : PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Être en charge de la production froide (entrées, salades, desserts, etc.)
• Mettre en place les produits et garantir le réassort
• Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)
• Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous