Diététicien(ne)

COMPASS GROUP FRANCE; Neuvic; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle entreprise

Véhicule de service

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recherche un(e) Diététicien(ne) pour ses centres pénitentiaires basés à Neuvic (24) et Uzerche (19). CDI 35 heures, possibilité de 2 mi-temps, du lundi au vendredi 8h-16h15. Avantages: 13e mois, RTT, primes pénitentiaire, véhicule de service et mutuelle d’entreprise.

Vous assurerez l’hygiène, élaborerez les menus et garantirez le plan de maîtrise sanitaire; vous gérerez les relations clients et assurerez le pilotage qualité avec l’équipe.

Qualifications

• Diplôme BTS / DUT Diététique avec Numéro ADELI.
• Expérience sur poste similaire appréciée.
• Compétences en gestion d'équipe et pédagogie.

Responsibilities

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien.
• Élaborer les menus et veiller à l’application du plan de maîtrise sanitaire sur le site.
• Être l interlocuteur privilégié des clients, des services officiels et du laboratoire de contrôle interne, suivre le plan de maîtrise sanitaire.
• Suivre les plans d'action hygiène et SST.
• Établir et entretenir le contact quotidien des clients signataires et réaliser le reporting KPI.
• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs et suivre les critères EGALIM.

Skills

Hygiène et sécurité

Gestion des menus

Relation client

Management d'équipe

Rapport et KPI

Autonomie et pédagogie

Education

BTS / DUT Diététique

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire

est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) pour rejoindre notre équipe.

Vous maîtrisez et veillez à l’application rigoureuse des exigences contractuelles nous liant à l'administration pénitentiaire.

De ce fait, vous êtes acteur dans la garantie d’une prestation maîtrisée pour la satisfaction des clients et des consommateurs.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Centres pénitentiaires basés à Neuvic (24) et Uzerche (19)

Nombre de couverts : 580 couverts le midi / 580 couverts le soir

Equipe : 20 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel ou possibilité de 2 mi-temps
• Du lundi au vendredi : 8h – 16h15
• 13e mois
• 15 RTT
• Primes: PSM / Pénitentiaire
• Véhicule de service
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, impliquer et accompagner l'équipe au quotidien
• Intervenir dans l'élaboration des menus et veiller à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site
• Être l'interlocuteur privilégié des clients, des services officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du plan de maîtrise sanitaire validé
• Suivre les plans d'action hygiène et SST

RELATION COMMERCIALE :

• Établir et entretenir le contact quotidien des clients signataires
• Faire du reporting, établir des KPI'S

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs
• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
• Titulaire d'un diplôme BTS / DUT Diététique avec Numéro ADELI
• Fort(e) d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation
• Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome

Une expérience significative sur un poste similaire serait appréciée