Demi-Chef de Rang --- NOTO PARIS

Flatchr; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

NOTO PARIS, restaurant du Butler Collection, recherche un Demi-Chef de Rang pour assurer le service en salle et veiller à l’excellence de l’accueil. Vous participerez à la mise en place, au service des plats et au bon déroulement de la soirée.

Ambassadeur de l’image de l’établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et le reste de l’équipe, en respectant les standards de présentation et de langage propres à l’établissement.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des produits, plats et suggestions du chef.
• Bases solides en œnologie (accords mets/vins).
• Bonne gestion du temps et des priorités.

Responsabilités

• Préparation et mise en place de la salle (dressage des tables, matériel, propreté).
• Service des plats et des boissons selon les règles de service.
• Accueil et installation des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang et la cuisine.
• Clôture du service: débarrassage et rangement du matériel.

Connaissances

Service en salle

Connaissance des plats

Œnologie

Gestion du temps

Description du poste

Qui sommes-nous ?Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion.Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international.Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices :HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences.SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles.EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception.A propos du restaurantNotoNOTO célèbre une Italie solaire et généreuse, inspirée notamment de la Sicile et du Sud de l’Italie. La maison propose une cuisine italienne contemporaine et conviviale, pensée autour du produit, des grands classiques italiens et du partage.Dans un décor élégant et chaleureux, NOTO propose une expérience qui évolue au fil de la soirée. Cuisine, musique live et ambiance festive se mêlent pour faire du restaurant un véritable lieu de vie, où l’on vient aussi bien dîner que partager un moment entre amis et prolonger la soirée.En tant que Demi-Chef de Rang au sein de NOTO PARIS, vos missions principales seront :Préparation et mise en place· Participer à la mise en place de la salle (dressage des tables, préparation du matériel, propreté des espaces).· Vérifier la conformité de la salle selon les standards de l’établissement.· Prendre connaissance de la carte, des suggestions du jour et des consignes de service.Service en salle· Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.· Assister le Chef de Rang dans la prise de commandes et le suivi des tables.· Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des règles de service.· Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction des clients tout au long du service.· Être attentif aux besoins des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité.Relation client & image de l’établissement· Offrir un service attentionné et chaleureux, en accord avec l’image de l’établissement.· Contribuer à créer une expérience client positive et fidélisante.· Appliquer les règles de savoir-être, de présentation et de langage propres à l’établissement.Coordination & travail d’équipe· Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang, la cuisine et le reste de l’équipe de salle.· Participer à la fluidité du service et à la bonne communication entre la salle et la cuisine.· Appliquer et respecter les consignes du manager.Clôture du service· Participer au débarrassage et au rangement de la salle.· Veiller à la propreté et au réassort du matériel.· Contribuer à la préparation du service suivant.Compétences techniques· Maîtrise des techniques de service en salle· Connaissance des produits, plats et suggestions du chef· Bases solides en œnologie (accords mets/vins)· Bonne gestion du temps et des prioritésQualités professionnelles· Sens aigu du service et de la relation client· Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe· Excellente présentation, courtoisie et calme· Rigueur, autonomie et réactivité· Capacité à gérer la pression lors du service