Barman H-F

Flatchr; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Butler Collection recherche un serveur-bar polyvalent pour assurer la préparation et le service des boissons dans le respect des standards de l’établissement. Vous préparerez les cocktails classiques et créations, maîtriserez les spiritueux, vins et boissons, et veillerez à une expérience client qualitative et conviviale.

Vous réaliserez la mise en place du bar, gérerez les réassorts et les stocks, participerez aux inventaires, et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes salle et

Qualifications

• Maîtriser les techniques de bar et la préparation des cocktails.
• Connaissance des spiritueux, vins et liqueurs.
• Respect des standards de service, présentation et qualité.
• Conseil et vente additionnelle auprès d’une clientèle exigeante.
• Gestion des stocks et hygiène du bar.

Responsabilités

• Préparation et service des boissons, respect des recettes et dosages.
• Mise en place quotidienne et gestion des stocks.
• Accueillir et conseiller les clients, fidéliser la clientèle.
• Hygiène et sécurité, propreté du matériel.
• Travailler en équipe avec la salle et la cuisine.

Connaissances

Techniques de bar

Cocktails

Spiritueux

Vins et liqueurs

Service client

Description du poste

Qui sommes-nous ?Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion.Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international.Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices :HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences.SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles.EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception.Assurer la préparation et le service des boissons dans le respect des standards de l’établissement, tout en garantissant une expérience client qualitative et conviviale.Tâches et responsabilitésPréparation et service des boissonsPréparer et servir les cocktails classiques et créations, boissons alcoolisées et non alcoolisées.Respecter les recettes, dosages et standards de présentation.Assurer la rapidité et la qualité du service pendant les périodes d’affluence.Conseiller les clients dans le choix des boissons.Mise en place & gestion du barRéaliser la mise en place quotidienne (verrerie, garnitures, approvisionnements).Gérer le réassort et veiller à la bonne rotation des stocks.Participer aux inventaires et signaler les besoins en commande.Maintenir le bar propre, organisé et conforme aux normes.Relation client & expérienceAccueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.Créer une atmosphère chaleureuse et dynamique.Gérer les encaissements (selon organisation interne).Participer à la fidélisation de la clientèle.Hygiène & sécuritéAppliquer les règles d’hygiène et de sécurité.Respecter la réglementation relative à la vente d’alcool.Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel.Travail d’équipeCollaborer étroitement avec l’équipe de salle et de cuisine.Participer à la fluidité du service.Contribuer à une ambiance de travail positive et solidaire.Compétences et qualités requisesCompétences techniquesMaîtrise des techniques de bar et de préparation des cocktailsExcellente connaissance des spiritueux, vins, liqueurs et boissonsMaîtrise des standards de service, de présentation et de qualitéConseil et vente additionnelle auprès d’une clientèle exigeanteMise en place, entretien et organisation du barGestion des stocks et respect des procédures d’hygiène.Qualités professionnellesExcellent sens du service et de l’hospitalitéÉlégance, présentation et posture professionnelleRigueur et attention aux détailsAisance relationnelle et capacité à personnaliser la relation clientRéactivité et gestion du stressEsprit d’équipe et fiabilité