Demi-Chef de Partie Étoilé - Cuisine d'Exception

Relaischateaux

Flayosc

On-site

EUR 22,000 - 32,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Tous postes ouverts handicap

Deux jours de repos consécutifs

Repas au restaurant du personnel

Comité Social et Economique

Cadre de travail unique

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Évolution rapide des compétences

Job summary

Relaischateaux à Flayosc recherche un commis de cuisine pour assister le Chef et le Sous-chef durant la saison 2027. Vous participerez à la mise en place et à l’envoi des plats, tout en respectant les règles HACCP et les procédures d’hygiène.

Vous collaborerez avec la brigade pour développer la carte, assurer la sécurité alimentaire et assurer une communication fluide entre les services. Formation CAP/BEP en cuisine et une expérience d’un an sur le même poste dans un établissement étoilé sont

Qualifications

Formation CAP/BEP en cuisine et expérience d'au moins 1 an sur le même poste dans un établissement étoilé.
Maîtrise des règles HACCP et hygiène conformes.
Passion pour la cuisine, travail en équipe, dynamisme et autonomie.

Responsibilities

Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l'envoi des plats pendant le service.
Accompagner l'équipe dans les missions quotidiennes et veiller à l'hygiène et aux procédures.
Participer à les essais pour le renouvellement de la carte.
Entretenir la communication entre la cuisine et les autres services.
Collaborer avec les responsables pour le passage des commandes.
Garantir la sécurité alimentaire (HACCP), propreté des locaux et équipements.
Respecter et faire respecter le matériel et les équipements.