Commis de Cuisine Étoilé – Haute Gastronomie

MDCV; Flayosc; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos 2 jours

Repas personnel

Comité Social et Économique

Cadre luxueux

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels

Mobilité interne

Évolution rapide

Résumé du poste

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un(e) assistant(e) de cuisine pour la saison 2027. Vous travaillerez aux côtés du Chef, de la brigade, et participerez à la mise en place, au service et au dressage des plats.

Formation CAP/BEP exigée; vous maîtrisez les règles HACCP et êtes dynamique, organisé et aimerez le travail en équipe. Avantages: cadre unique et opportunités d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine et premières expériences en gastronomie.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et hygiène irréprochée.
• Goût pour le travail en brigade et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires et de la mise en place.
• Organisation du poste de travail et support au Chef et à la brigade.
• Réalisation des services sous supervision et dressage des plats.
• Nettoyage et rangement du poste de travail après service.
• Entretien des locaux et application des normes HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Motivation

Organisation

Règles HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un(e) assistant(e) de cuisine pour la saison 2027. Vous travaillerez aux côtés du Chef, de la brigade, et participerez à la mise en place, au service et au dressage des plats.

Formation CAP/BEP exigée; vous maîtrisez les règles HACCP et êtes dynamique, organisé et aimerez le travail en équipe. Avantages: cadre unique et opportunités d'évolution au sein du groupe.