Chef de partie

Diamond CareerS; Roussillon; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Housing on-site

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Partie pour la saison estivale dans l’un de ses restaurants partenaires, reconnu pour l’excellence de la cuisine et la qualité du service. Vous faites partie d’une brigade passionnée et exigeante et vous serez en charge de votre poste tout en veillant au respect des standards élevés de l’établissement.

Missions: mise en place et préparation des plats, garantie de la qualité et de la présentation, encadrement des commis, et respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Rigueur et organisation, esprit d'équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre partie.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion des stocks

Job description

Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour l’excellence de sa cuisine et la qualité de son service, recrute un Chef de Partie dans le cadre de la saison estivale. Au sein d’une brigade passionnée et exigeante, vous participez à l’élaboration d’une cuisine raffinée mettant en valeur des produits de qualité. Vous êtes en charge de votre poste et veillez au respect des standards élevés de l’établissement.

Missions principales

Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre partie

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes

Encadrer et accompagner les commis de cuisine

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Contribuer à la bonne organisation et à la cohésion de la brigade

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée

Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail

Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant

Rigueur, organisation et passion pour la cuisine

Dynamisme et envie d’évoluer au sein d’une maison de renom

Informations complémentaires

Localisation : Roussillon, France

Temps de travail : 39h

Rémunération : 2450 € brut mensuel

Logement : Possibilité de logement sur place