Demi-chef de partie — Saison au Château, 2 Jours Repos

Château de Berne; Flayosc; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé au restaurant

Comité Social et Économique avec desAv

Cadre de travail unique

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Job summary

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un commis de cuisine pour assister la Cheffe et le Second, réaliser la mise en place et veiller à l’envoi des plats selon les normes HACCP.

Titulaire d’un CAP/BEP cuisine et d’au moins 1 an d’expérience dans un établissement similaire, vous aimez le travail en brigade et le sens de l’organisation. Poste saisonnier du 01/11/2026 au 30/04/2027 et/ou du 01/05/2027 au 30/10/2027, à Flayosc (France).

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP en cuisine exigé.
• Expérience d’au moins 1 an dans un établissement similaire.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène exigée.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place du poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
• Avec Cheffe, accompagner l'équipe et respecter les procédures d’hygiène.
• Participer aux essais pour le renouvellement de la carte et assurer la sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la communication entre les services et gérer l’équipe (commis, stagiaires).
• Gérer le matériel et veiller à la propreté des lieux et installations.

Skills

Cuisine

HACCP

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un commis de cuisine pour assister la Cheffe et le Second, réaliser la mise en place et veiller à l’envoi des plats selon les normes HACCP.

Titulaire d’un CAP/BEP cuisine et d’au moins 1 an d’expérience dans un établissement similaire, vous aimez le travail en brigade et le sens de l’organisation. Poste saisonnier du 01/11/2026 au 30/04/2027 et/ou du 01/05/2027 au 30/10/2027, à Flayosc (France).