Demi‑Chef de Partie — Cuisine d’auteur et Excellence

PIC Group ®; Paris; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Pass Navigo

2 jours repos

Prime de cooptation

Mutuelle élargie

Évolutions professionnelles

Repas sur place

Remises Groupe

Job summary

PIC Group Paris, sous la direction d'Anne-Sophie Pic, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son restaurant gastronomique étoilé. Vous contribuerez à la production culinaire et veillerez à la qualité des plats selon les fiches techniques.

Vous serez encadré(e) par des chefs expérimentés et participerez à l'organisation du poste, tout en respectant les normes d'hygiène et les procédures. Un cadre stimulant et exigeant vous attend.

Qualifications

• Expérience significative en restauration gastronomique et étoilée.
• Maîtrise des techniques culinaires et respect des fiches techniques.
• Autonome et rigoureux(se) avec sens de l'organisation.

Responsibilities

• Encadrement et transmission avec apprentis, commis et stagiaires.
• Organisation et production culinaire selon les fiches techniques.
• Goût et qualité des plats, mise en place et progression des techniques.
• Hygiène et approvisionnements: inventaires, stockage et propreté.

Skills

Restauration gastronomique

Rigueur et précision

Job description

PIC Group Paris, sous la direction d'Anne-Sophie Pic, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son restaurant gastronomique étoilé. Vous contribuerez à la production culinaire et veillerez à la qualité des plats selon les fiches techniques.

Vous serez encadré(e) par des chefs expérimentés et participerez à l'organisation du poste, tout en respectant les normes d'hygiène et les procédures. Un cadre stimulant et exigeant vous attend.