Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Chatham Inn; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la préparation des plats. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Il doit posséder un diplôme en hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente. Ce poste implique aussi l'encadrement des commis et le respect des normes d'hygiène. Une rémunération attractive et des opportunités de formation sont offertes.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Offres spécifiques remisées

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.
• Diplôme ou expérience équivalente en hôtellerie-restauration.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la préparation des plats.
• Gérer son poste de travail en autonomie.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène.

Connaissances

Résistance au stress

Sens de l'organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la préparation des plats. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Il doit posséder un diplôme en hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente. Ce poste implique aussi l'encadrement des commis et le respect des normes d'hygiène. Une rémunération attractive et des opportunités de formation sont offertes.