Demi Chef de Partie — 5★ Paris Kitchen

Evok Collection; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Brach Paris, établissement cinq étoiles, fait partie du groupe Evok Collection et propose une expérience culinaire d’exception dans un cadre prestigieux du XVIe arrondissement de Paris.

Rejoignez notre brigade en tant que Chef de Partie et participez activement à la réalisation des plats, encadrant le travail des commis et veillant au respect des normes HACCP tout en préservant l’excellence du service.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP/BTS ou équivalent).
• Expérience dans un poste similaire dans un établissement 5★ est un atout.
• Qualités d’organisation, de rigueur et de travail en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les préparations confiées par le Chef de Partie avec rigueur et précision.
• Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages d’éléments simples ou intermédiaires.
• Participer à la mise en place du poste et à son bon approvisionnement.
• Veiller à la fluidité des envois pendant les services.
• Prendre part, et aider les commis, au rangement et à la gestion des produits.
• Maintenir l’espace de travail propre et conforme aux règles HACCP.

Connaissances

Esprit d’équipe

Rigueur

Organisation

Ponctualité

Calme

Formation

CAP Cuisine

BTS Cuisine

Description du poste

Brach Paris, établissement cinq étoiles, fait partie du groupe Evok Collection et propose une expérience culinaire d’exception dans un cadre prestigieux du XVIe arrondissement de Paris.

Rejoignez notre brigade en tant que Chef de Partie et participez activement à la réalisation des plats, encadrant le travail des commis et veillant au respect des normes HACCP tout en préservant l’excellence du service.