Chef de Partie - Extras en Cuisine d’Hôtel 5★

Publituris Hotelaria; Paris; Hybrid; EUR 25,000 - 39,000; Part time

Job summary

Hôtel Château Voltaire, établissement 5 étoiles au cœur de Paris, recherche des extras en cuisine: Chef de Partie, Demi-Chef de Partie et Commis pour des missions ponctuelles. Rejoignez une brigade dynamique au sein de la Brasserie L'Emil et participez à la mise en place et au service dans un cadre exigeant.

Vous évoluerez dans une cuisine de qualité, en respect des standards et des fiches techniques, avec une attention particulière portée à l’hygiène et au travail d’équipe.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et qualité des produits.
• Expérience adaptée, idéalement en hôtel ou restaurant haut de gamme.
• Maîtrise des techniques culinaires propres au niveau de responsabilité.
• Organisation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Participer à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats.
• Assurer l’envoi des préparations pendant les services, dans le respect des délais.
• Veiller à la fraîcheur des produits, à leur conservation et au respect des fiches techniques.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Participer à la gestion des stocks et à limiter les pertes.
• Collaborer avec la brigade pour un service fluide et efficace.
• Faire preuve de rigueur, de réactivité et d’adaptabilité.

Skills

Chef de Partie

Demi-Chef de Partie

Commis de Cuisine

Hygiène HACCP

Job description

Hôtel Château Voltaire, établissement 5 étoiles au cœur de Paris, recherche des extras en cuisine: Chef de Partie, Demi-Chef de Partie et Commis pour des missions ponctuelles. Rejoignez une brigade dynamique au sein de la Brasserie L'Emil et participez à la mise en place et au service dans un cadre exigeant.

Vous évoluerez dans une cuisine de qualité, en respect des standards et des fiches techniques, avec une attention particulière portée à l’hygiène et au travail d’équipe.