Cuisinier - Restauration collective (Cuisine centrale) HACCP

Silver Screen Group; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parcours d’intégration

Congés annuels basés sur les vacances

Mutuelle santé et prévoyance

Avantages sociaux: sport, voyages, bil

Culture et billetterie

Résumé du poste

Direction DIRECTION DE L'EDUCATION ET DES COLLEGES recherche un cuisinier en cuisine centrale pour préparer et valoriser les repas destinés aux collégiens. Le poste nécessite une maîtrise des règles HACCP et des fiches techniques, avec travail en équipe et respect des procédures.

Poste contractuel, horaires 6H00–15H00, implantation au sein du département, avec possibilités de formations et d’intégration professionnelle.

Qualifications

• CAP ou BEP dans la restauration exigé.
• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Connaissance des fiches techniques et procédures HACCP.
• Hygiène et sécurité des locaux et du matériel maîtrisés.
• Notions sur le public adolescent et lien éducatif.

Responsabilités

• Préparer les produits alimentaires adaptés aux collégiens.
• Mettre en place les matériels de cuisine.
• Réaliser et valoriser les préparations culinaires.
• Gérer les stocks des produits alimentaires.
• Vérifier et nettoyer le matériel et les locaux.
• Contribuer aux animations liées au goût et à l’équilibre alimentaire.

Connaissances

Ponctualité

Assiduité

Respect hiérarchique

Sens de l'entraide

Esprit d'équipe

Disponibilité

Réactivité

Adaptabilité

Formation

CAP/BEP restauration

Description du poste

Direction DIRECTION DE L'EDUCATION ET DES COLLEGES recherche un cuisinier en cuisine centrale pour préparer et valoriser les repas destinés aux collégiens. Le poste nécessite une maîtrise des règles HACCP et des fiches techniques, avec travail en équipe et respect des procédures.

Poste contractuel, horaires 6H00–15H00, implantation au sein du département, avec possibilités de formations et d’intégration professionnelle.