Cuisinier(ère) Collectivité - CDI 35h, HACCP & Traçabilité

RAS 320; Arbonne-la-Forêt; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

RAS 320 recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre l’établissement de restauration collective. Vous préparez les plats chauds et froids selon les menus et les fiches techniques, assurez le dressage et le service dans le respect des normes HACCP.

Vous avez une formation CAP/BEP ou équivalent et une expérience en restauration collective est appréciée. Poste à temps plein, horaires en journée et travail en équipe est essentiel.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois en restauration collective.
• CAP/CEP ou équivalent requis (CAP Cuisine, BEP ou Bac Pro).
• Connaissance HACCP et règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids selon menus et fiches techniques.
• Réaliser les préparations dans les temps et dresser les assiettes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à la traçabilité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un l 0

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

RAS 320 recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre l’établissement de restauration collective. Vous préparez les plats chauds et froids selon les menus et les fiches techniques, assurez le dressage et le service dans le respect des normes HACCP.

Vous avez une formation CAP/BEP ou équivalent et une expérience en restauration collective est appréciée. Poste à temps plein, horaires en journée et travail en équipe est essentiel.