Cuisinier Collectivité – HACCP & Préparations Qualité

France Travail; Saint-Jean-de-Maurienne; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Résumé du poste

France Travail recherche un cuisinier/agent de cuisine pour assurer les repas du self et des restaurants scolaires. Sous l'autorité du responsable de la résidence et du chef de cuisine, vous assurez la confection des plats et le contrôle des marchandises.

Le poste en CDD de 6 mois est à temps plein, avec horaires réguliers et travail en équipe. Expérience requise, CAP/BEP Cuisine et connaissance des normes HACCP. Salaire brut mensuel affiché et conditions de travail adaptées.

Qualifications

• Connaissance des normes d'hygiène et des procédures HACCP.
• Rigueur et précision dans la dressage et la décoration des plats.
• Bonnes pratiques de manutention et sécurité au travail.
• Respect des délais de fabrication et travail en équipe.

Responsabilités

• Cuisiner et préparer les plats pour le self et les restaurants scolaires.
• Assurer la réception et le contrôle des marchandises.
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production.
• Entretenir et nettoyer la cuisine et les réserves, appliquer les règles HACCP et réaliser les autocontrôles.
• Participer aux réunions et contribuer à l'élaboration de fiches techniques.

Connaissances

Connaissance HACCP

Préparation des plats

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Manutention de charges

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

France Travail recherche un cuisinier/agent de cuisine pour assurer les repas du self et des restaurants scolaires. Sous l'autorité du responsable de la résidence et du chef de cuisine, vous assurez la confection des plats et le contrôle des marchandises.

Le poste en CDD de 6 mois est à temps plein, avec horaires réguliers et travail en équipe. Expérience requise, CAP/BEP Cuisine et connaissance des normes HACCP. Salaire brut mensuel affiché et conditions de travail adaptées.