Cuisinier(ère) – Cuisine centrale HACCP, 6k repas/jour

SIRC Cuisine centrale; La Garde; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

Prime mensuelle

Résumé du poste

SIRC Cuisine centrale recherche un/e cuisinier/ière en cuisine centrale pour produire environ 6000 repas par jour. Poste en CDD de 3 mois à compter du 03/01/2027, horaires 06h45-14h15, repas de 30 minutes. Travail en équipe sur les fiches techniques, avec respect des règles HACCP et des procédures d'hygiène.

Profil souhaité: CAP cuisine, 2 ans d'expérience, autonomie et rigueur. Poste en restauration collective; salaire composé de primes et prise en charge de la restauration.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérienceDisposant des qualifications requises, vous avez une expérience minimale de 2 ans.

Responsabilités

• Préparer les plats et la mise en place selon fiches techniques.
• Contrôler les températures et la cuisson pour la production (qualitatif et quantitatif).
• Maintenir l'hygiène et la propreté, réaliser la plonge et nettoyer le matériel.
• Contribuer à l'amélioration des fiches techniques et à la formation des stagiaires.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur et précision

Français

Formation

CAP cuisine

Outils

Four professionnel

Équipements de cuisine

Description du poste

SIRC Cuisine centrale recherche un/e cuisinier/ière en cuisine centrale pour produire environ 6000 repas par jour. Poste en CDD de 3 mois à compter du 03/01/2027, horaires 06h45-14h15, repas de 30 minutes. Travail en équipe sur les fiches techniques, avec respect des règles HACCP et des procédures d'hygiène.

Profil souhaité: CAP cuisine, 2 ans d'expérience, autonomie et rigueur. Poste en restauration collective; salaire composé de primes et prise en charge de la restauration.