Cuisinier - Restauration Collective (CDI) 800 couverts/jour

Newrest; Corbonod; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social à Corbonod (01420). CDI à temps plein, vous participerez à la production culinaire pour 800 couverts/jour et veillerez au respect des règles HACCP.

Formation CAP/BEP en cuisine et expérience minimale de 2 ans exigées. Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe; goût pour les produits régionaux et la qualité du service.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine ou équivalent.
• Expérience minimum de 2 ans sur poste similaire.
• Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe.
• Intérêt pour produits régionaux.

Responsibilities

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Soutien au chef sur le management en son absence.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Maintien d'une relation de qualité avec les convives.

Skills

Production culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP en cuisine

Bac pro restauration

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social à Corbonod (01420). CDI à temps plein, vous participerez à la production culinaire pour 800 couverts/jour et veillerez au respect des règles HACCP.

Formation CAP/BEP en cuisine et expérience minimale de 2 ans exigées. Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travailler en équipe; goût pour les produits régionaux et la qualité du service.