CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Prévia; Saint-Julien-de-Concelles; Sur place; EUR 19 027 - 22 791; Plein temps

Résumé du poste

Prévia recherche un(e) cuisinier(ière) en CDI pour assurer la production culinaire dans un environnement médico-social à Saint-Julien-de-Concelles. Vous rejoindrez une brigade d’une vingtaine de personnes et devrez garantir la qualité et la sécurité des plats. Vous travaillerez en horaires fixes, avec un week-end sur trois. Le salaire proposé est de 1 873,64 EUR brut, avec des primes pour le week-end. Une voiture est nécessaire en raison de l'emplacement difficilement accessible en transports en commun.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle ou en restauration collective souhaitée.
• Véhicule nécessaire en raison de l'accès difficile au site.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire chaude et froide.
• Participer au nettoyage du matériel utilisé.
• Assurer le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Production culinaire

Connaissances HACCP / CCP

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE h/f (CDI)

Notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE h/f en CDI.

Vous assurez la production culinaire au sein d'une brigade d’une vingtaine de collaborateurs, sous la responsabilité du chef de cuisine.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire chaude et froide avec le reste de la brigade.
• Participer au nettoyage du matériel utilisé.
• Participer au réapprovisionnement et au service.
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.
• Faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.

Conditions / Horaire de travail

• 6h30-14h45 ou 7h00 – 15h15 avec 1h de pause (15 min le matin et 45 min le midi).
• Pas de coupure.
• Roulement fixe : visibilité sur les jours travaillés.
• Travail 1 week-end sur 3.
• Salaire : 1 873,64 EUR brut (12,40 EUR/h).
• Prime de week-end (PAC/PSM) : 57 / 22,50 EUR brut.

Site

Typologie de site : dédié aux centres médico-sociaux (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite) – 2500 couverts / jour.

Qualifications

• CAP Cuisine ou équivalent.
• Profil de cuisine avec idéalement une première expérience en traditionnel ou en restauration collective souhaitée.
• Connaissances HACCP / CCP.
• Véhicule nécessaire (voiture, deux roues, etc.), car l'accès au site est difficile en transports en commun.