Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration Collective; Grenoble; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Newrest Restauration Collective recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site médico-social (EHPAD) à Grenoble. Contrat CDI à temps plein, horaires continus, au sein d’une équipe de 7 collaborateurs.

Vous participerez à la production culinaire, à la gestion du coût matière et au respect des règles d’hygiène (HACCP). Formation CAP/BEP ou Bac pro restauration et expérience minimale de 2 ans exigées. Poste en CDI dans le secteur médico-social.

Qualifications

• Formations: CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif, autonome, rigoureux, capacité d’adaptation, travail en équipe.

Responsibilities

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second en son absence sur le management.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Co-responsable de la relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Cuisine collective

Production chaud/froid

Hygiène HACCP

Gestion matériel

Travail en équipe

Education

CAP/BEP ou Bac pro restauration

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site dans le secteur médico-social (EHPAD) situé à Grenoble.

Contrat en CDI / temps plein / médico-social (EHPAD)

Informations sur le site:

• Type de site: Médico-social (EHPAD)
• Horaires: Horaires en continus
• Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs
• Nombre de couverts: 80 résidents
• Accessibilité: Transports en commun
• Etat des équipements: Fonctionnel
• Autres: Contrat en CDI / temps plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.