Cuisinier - Responsable de l'Office de Réchauffage H/F

France Travail; Cavaillon; Sur place; EUR 6 700 - 8 900; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Résumé du poste

France Travail recherche un ouvrier qualifié pour assurer l office de restauration au foyer d'hébergement Résidence Mario Vischetti à Cavaillon.

Le poste est un CDD de remplacement en 0.35 ETP, du lundi au vendredi, 18h00–20h30. Rémunération selon CC 66 et avantage en nature repas.

Qualifications

• Diplôme de niveau IV minimum
• Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciée
• Compétences et qualités humaines pour accompagner les personnes en situation de handicap

Responsabilités

• Organiser l'office de restauration, assurer la production à réaliser, le service et le nettoyage
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)
• Réaliser les plats témoins
• Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme de niveau IV minimum

Description du poste

MISSIONAssurer la gestion d'un office de restauration (en liaison froide) au foyer d'hébergement « Résidence Mario Vischetti » (40 personnes) :- Contrôles des quantités, des conditionnements, des températures et des dates,- Proposition et réalisation des assaisonnements- Remontées en température au four et maintien au chaud pendant le service,- Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage.- Respect des règles d'hygiène en vigueur (HACCP, PMS, .),- Réalisation des plats témoinsPROFILQualification :- Diplôme de niveau IV minimum- Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciéeCompétences :- Compétences et qualités humaines pour assurer l'accompagnement de personnes en situation de handicap.- Rigueur dans la gestion du temps, qualité de service et hygiène- Adaptation des tâches en fonction des capacités des usagers- Travail en équipe pluridisciplinaire- Organiser l'office de restauration, assurer la responsabilité de la production à réaliser, le service et le nettoyage, dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité- Sensibilité au handicapCONDITIONS- CDD de remplacement 1 mois- 0.35 ETP - 12.5 H- Horaires du Lundi au Vendredi : 18h00 - 20h30- Qualification du poste : « Ouvrier Qualifié »- Rémunération selon CC 66 (base SMIC et avantage en nature repas)A pourvoir au plus tôt.

Experience: 6 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux