Plongeur/Tournant Commis de cuisine (H/F)

Foyers de vie CHATEAU DE CAUNEILLE; Cauneille; Sur place; EUR 18 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Foyers de vie CHATEAU DE CAUNEILLE recherche un plongeur/tournant en cuisine pour un remplacement en CDD d'un mois. Travail 35 heures par semaine, jours. Production des plats selon les consignes, respect des règles d'hygiène et sécurité, et aide au plongeur.

Profil: expérience d'au moins 1 an et CAP/BEP Cuisine exigés. Rémunération selon CCN 51, poste en restauration collective dans un Établissement spécialisé.

Qualifications

• Expérience demandée en cuisine (1 an).
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine exigés.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Participer à la fabrication des plats selon les consignes.
• Ranger et nettoyer le poste de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la qualité de la prestation servie aux résidents.
• Aider le plongeur et entretenir le matériel de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Cuisson

Nettoyage

Préparation plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Plongeur/Tournant Commis de cuisine (H/F)

Plongeur/Tournant Commis de cuisine (H/F) 40 - CAUNEILLE

Offre n° 212WHMQ
Plongeur/Tournant Commis de cuisine (H/F)

**** POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT ****En CDD pour un remplacement (contrat renouvelable)
Missions :- Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données.
- Ranger et nettoyer le poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place.
- Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants.
Activités principales :-
- Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène.
- Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale.
- Aider le plongeur dans ses travaux.
- Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci.
- Participer au bon entretien de la batterie de cuisine.
- Respecter le planning de nettoyage.
- Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels.
- Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie.
Fonction relation :-
- Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail
- Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions
- Réalisation des missions sous délégation du responsable de la Cheffe de cuisine
- Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie
Conditions :- Rémunération selon CCN 51- Horaires : internat

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Rémunération selon CCN 51

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux