Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LES TERRASSES DU SUZON; Messigny-et-Vantoux; On-site; EUR 20,382 - 24,413; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13e mois

Titres restaurant

Massage chaque vendredi

Heures supplémentaires rémunérées

Chèque-cadeau à Noël

Moment bien-être hebdomadaire

Job summary

LES TERRASSES DU SUZON à Messigny-et-Vantoux recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour rejoindre l'équipe. Vous serez responsable de la confection des plats, tant chauds que froids, et devrez garantir leur présentation et qualité gustative.

Avec un contrat CDI à temps partiel de 17h30/semaine, vous bénéficierez de divers avantages tels que des primes et un environnement de travail convivial, idéal pour les passionnés de cuisine.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Compétences en cuisson de viandes, poissons et légumes.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsibilities

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et goût.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Skills

Cuire des viandes

Dresser des plats

Éplucher des légumes

Préparer les viandes

Education

Employé qualifié

Job description

Offre n° 210FNQH Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012, située aux portes de Dijon. Nichée au cœur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services principaux, nous proposons un Pôle d'Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu'une Unité de Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées. Nous disposons également d'une Unité dédiée à l'accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD).

Nous recherchons un profil cuisinier / cuisinière pour compléter l'équipe déjà existante (chef cuisine, cuisiner, commis de cuisine).

Mission principale

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le Chef/Cuisinière en cas d'absence en respectant les zones de fabrication.
• Élaborer les plats en fonction des textures.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité, à la gestion des approvisionnements et des inventaires.

Type de contrat

CDI, Temps partiel – 17h30/semaine, travail en journée, prise de poste courant mai/juin.

Rémunération

• Salaires à partir de 2007 €, selon ancienneté.
• Prime de 13e mois conventionnelle.
• Primes : intéressement, participation.
• Titres restaurant / Prime de panier.
• Restauration sur nos établissements.
• CSE.
• Complémentaire santé.

Bénéfices

• Massage proposé chaque vendredi.
• Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées.
• Petit-déjeuner salarié organisé chaque mois.
• Participation gratuite aux sorties sur le temps de travail.
• Chèque-cadeau à Noël.
• Avantages CSE en région et CSE Central.
• Prime de recrutement pouvant atteindre 4000€.
• Moment bien-être hebdomadaire.
• Ambiance conviviale.

Profil souhaité

• Débutant accepté.
• Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Dresser des plats pour le service ; Éplucher des légumes et des fruits ; Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.