Cuisinier Polyvalent - Réceptions & Prestations d’Excellence

Assemblée nationale; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Assemblée nationale recherche un cuisinier polyvalent pour travailler à l’Hôtel de la Présidence. Vous participerez à l’ensemble des prestations culinaires, garantissant qualité, présentation et respect des règles d’hygiène.

Vous serez sous l’autorité du chef de cuisine et de l’intendant; formation requise et expérience en restauration appréciée; contrat à durée déterminée de 3 ans et horaires susceptibles d’être irréguliers.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée, CAP/BEP/Bac pro ou équivalent.
• Expérience en restauration gastronomique, institutionnelle ou évènementielle appréciée.
• Discrétion et neutralité politique indispensables.

Responsabilités

• Intervenir sur tous les postes de la cuisine (entrées, poissons, viandes).
• Préparer et dresser les repas pour la table présidentielle et les réceptions officielles.
• Participer au fonctionnement du service et à la production des repas du personnel.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la propreté des locaux.
• Contribuer aux prestations protocolaires et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Polyvalence

Rigueur et organisation

Autonomie et responsabilités

Esprit d’équipe et adaptabilité

Créativité et service

Discrétion et neutralité politique

Formation

CAP/BEP/Bac pro ou équivalent en cuisine

Description du poste

L’Assemblée nationale recherche un cuisinier polyvalent pour travailler à l’Hôtel de la Présidence. Vous participerez à l’ensemble des prestations culinaires, garantissant qualité, présentation et respect des règles d’hygiène.

Vous serez sous l’autorité du chef de cuisine et de l’intendant; formation requise et expérience en restauration appréciée; contrat à durée déterminée de 3 ans et horaires susceptibles d’être irréguliers.