Cuisinier Polyvalent – Approvisionnements & Cuisine

Ministères de la Santé, des Solidarités et du Travail; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ministères de la Santé, des Solidarités et du Travail recherche un cuisinier assisant le chef de cuisine pour le service d’intendance. Vous participerez à la préparation des repas, à la mise en place et au contrôle des plats selon les instructions du chef et son second.

Vous assurez les commandes et la réception des livraisons, veillez à la conformité des produits, au respect des règles d’hygiène et au maintien d’un cadre de travail sûr et discret, avec une grande disponibilité, y compris

Qualifications

• Expérience professionnelle dans le domaine de la gastronomie exigée.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.

Responsabilités

• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs et apprécier les tarifs.
• Réceptionner et contrôler les livraisons (poids, froid, emballages).
• Conditionner et stocker les denrées selon les règles d'hygiène.
• Préparer et mettre en place les plats selon le chef.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Réglementation et techniques relatives

Règles d'hygiène, sécurité et santé au

Techniques de conditionnement et de

Outils

Logiciels dédiés

Description du poste

Le Ministères de la Santé, des Solidarités et du Travail recherche un cuisinier assisant le chef de cuisine pour le service d’intendance. Vous participerez à la préparation des repas, à la mise en place et au contrôle des plats selon les instructions du chef et son second.

Vous assurez les commandes et la réception des livraisons, veillez à la conformité des produits, au respect des règles d’hygiène et au maintien d’un cadre de travail sûr et discret, avec une grande disponibilité, y compris