Cuisinier Polyvalent – Cuisine chaude/froide + 13e mois

Newrest Restauration Collective; Talence; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

PAC

Résumé du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Cuisinier pour le Centre de Formation situé à Talence. Vous contribuerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les convives, tout en respectant les règles HACCP.

Les formations exigées sont CAP/BEP cuisine ou Bac pro restauration, avec au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire. Vous travaillerez à la production chaude et froide et accompagnerez l’équipe sur le management et l’optimisation des coûts.

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second en son absence sur le management.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production culinaire

Gestion équipe

Hygiène HACCP

Relation convives

Formation

CAP/BEP cuisine

BAC pro restauration

Description du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Cuisinier pour le Centre de Formation situé à Talence. Vous contribuerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les convives, tout en respectant les règles HACCP.

Les formations exigées sont CAP/BEP cuisine ou Bac pro restauration, avec au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire. Vous travaillerez à la production chaude et froide et accompagnerez l’équipe sur le management et l’optimisation des coûts.