Cuisinier (H/F)

Geiq3m; Parigné-l'Évêque; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

GEIQ 3M recherche un cuisinier H/F pour intégrer l’équipe de restauration d’un établissement accueillant des personnes âgées. Vous préparerez les repas selon menus, aiderez à la confection des entrées, plats et desserts et veillerez à l'hygiène et à la sécurité.

Titulaire au minimum d’un CAP Cuisine et doté d’une expérience en cuisine, vous êtes organisé, rigoureux, et aimez le travail d'équipe. Poste à temps plein, avec 1 week-end sur roulement et CDI possible; rémunération brute horaire 15,23

Qualifications

• Titulaire au minimum d’un CAP Cuisine et expérience en cuisine.
• Organisé et rigoureux, capable de travailler en equipo et de respecter les règles d’hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis.
• Veiller à la présentation et à la qualité gustative des plats.
• Assurer le respect des règles HACCP et la traçabilité des denrées.
• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Gérer les livraisons et les commandes avec les fournisseurs.

Connaissances

CAP Cuisine

Expérience en cuisine

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Relationnel

Pédagogie et transmission

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et donner du sens à votre métier ? Rejoignez un établissement où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents.

Dans le cadre d’un recrutement pour l’un de nos établissements adhérents, le GEIQ 3M recherche un Cuisinier H/F pour intégrer l’équipe de restauration d’un établissement accueillant des personnes âgées.

Au sein de la cuisine de l’établissement et en collaboration avec l’équipe, vous serez notamment chargé de :

• Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus établis ;
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts ;
• Adapter les préparations aux besoins des résidents et aux différentes textures alimentaires ;
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des repas ;
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et du matériel ;
• Assurer le contrôle et le suivi des livraisons de denrées alimentaires : conformité, quantité, qualité et respect des températures ;
• Assurer le lien avec les prestataires et fournisseurs intervenant dans le cadre de la restauration ;
• Participer aux réunions d’équipe et aux commissions repas
• Travailler en coordination avec les différents professionnels de l’établissement ;

Votre profil

Vous êtes titulaire au minimum d’un CAP Cuisine et disposez d’une expérience professionnelle en cuisine.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons un professionnel :

• Organisé, rigoureux et autonome ;
• Capable de travailler efficacement en équipe ;
• Attentif au respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Doté d’un bon relationnel ;
• Pédagogue et à l’écoute, notamment pour transmettre les consignes et les bonnes pratiques auprès de ses collègues ;
• Sensible à la qualité du service apporté aux résidents.

Une expérience en restauration collective, en établissement médico-social ou auprès d’un public âgé constitue un plus.

Conditions du poste

Temps de travail : Temps plein
Organisation : 1 week-end travaillé selon le roulement de l’établissement
Rémunération : 15,23 € brut/heure, soit environ 2 310 € brut par mois

Poste évolutif vers un CDI