Cuisinier (H/F)

Geiq 3m; France; Hybride; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

GEIQ 3M recrute un Cuisinier H/F pour rejoindre l’équipe de restauration d’un établissement accueillant des personnes âgées. Vous préparerez les repas et veillerez à leur qualité en respectant les menus et les textures.

Avec un CAP Cuisine et une expérience en cuisine, vous êtes organisé, rigoureux et autonome, capable de travailler en équipe et d’appliquer les règles HACCP. Le poste est à temps plein et offre une évolution vers un CDI.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine et d'une expérience en cuisine.
• Compétences en organisation et rigueur exigées.
• Hygiène et sécurité HACCP maîtrisées.
• Bon relationnel et pédagogie pour former les collègues.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas selon menus.
• Participer aux entrées, plats et desserts.
• Adapter les plats selon les besoins des résidents et textures.
• Veiller à la qualité gustative et présentation.
• Appliquer HACCP et assurer hygiène de la cuisine.
• Participer au nettoyage et entretien.
• Gérer les livraisons et liaison avec fournisseurs.
• Participer aux réunions d’équipe et coordonner avec les professionnels.

Connaissances

Organisé

Rigueur

Autonome

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et donner du sens à votre métier ? Rejoignez un établissement où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents.

Dans le cadre d’un recrutement pour l’un de nos établissements adhérents, le GEIQ 3M recherche un Cuisinier H/F pour intégrer l’équipe de restauration d’un établissement accueillant des personnes âgées.

Au sein de la cuisine de l’établissement et en collaboration avec l’équipe, vous serez notamment chargé de :

• Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus établis ;
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts ;
• Adapter les préparations aux besoins des résidents et aux différentes textures alimentaires ;
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des repas ;
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et du matériel ;
• Assurer le contrôle et le suivi des livraisons de denrées alimentaires : conformité, quantité, qualité et respect des températures ;
• Assurer le lien avec les prestataires et fournisseurs intervenant dans le cadre de la restauration ;
• Participer aux réunions d’équipe et aux commissions repas
• Travailler en coordination avec les différents professionnels de l’établissement ;

Votre profil

Vous êtes titulaire au minimum d’un CAP Cuisine et disposez d’une expérience professionnelle en cuisine.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons un professionnel :

• Organisé, rigoureux et autonome ;
• Capable de travailler efficacement en équipe ;
• Attentif au respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Doté d’un bon relationnel ;
• Pédagogue et à l’écoute, notamment pour transmettre les consignes et les bonnes pratiques auprès de ses collègues ;
• Sensible à la qualité du service apporté aux résidents.

Une expérience en restauration collective, en établissement médico-social ou auprès d’un public âgé constitue un plus.

Conditions du poste

Temps de travail : Temps plein
Organisation : 1 week-end travaillé selon le roulement de l’établissement
Rémunération : 15,23 € brut/heure, soit environ 2 310 € brut par mois

Poste évolutif vers un CDI