Cuisinier (H/F)

Thedra; Marseille; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra recrute un chef de cuisine pour un poste d'intérim à Marseille. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations culinaires ainsi que du contrôle de la qualité des plats servies.

Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine et une expérience préalable. Ce poste peut évoluer vers un CDI avec un salaire entre 22 000 EUR et 25 000 EUR par an, plus des primes.

Qualifications

• Expérience similaire sur ce même poste.
• Capacité à contrôler la qualité des produits finis.
• Respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides.
• Contrôler la cuisson, assaisonnement et goût des plats.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Suivre ou élaborer une fiche technique

Ponctualité

Travail en équipe

Motivation

Passion

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Missions

• Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
• Établir les traçabilités pour chaque produit.
• Réaliser et stocker les plats témoins.
• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
• Respecter les normes HACCP.
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Profil recherché

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
• Disposer d'un CAP cuisine.
• Disposer d'une expérience similaire sur ce même poste.
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Conditions

Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

Salaire : de 22 000 EUR à 25 000 EUR par ANNEE + 10% CP et 10% IFM

Lieu : Marseille – 15ème arrondissement (13015)