Cuisinier (H/F)

Thedra; Le Cannet; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra recherche un employé restauration polyvalent en cuisine à Le Cannet pour élaborer des préparations culinaires selon les normes HACCP. Vous devrez contrôler la qualité et la quantité des plats, gérer les cuissons, et dresser les assiettes.

Le poste requiert un CAP cuisine et une expérience similaire. Le type d'emploi est intérim pouvant évoluer vers un CDI, avec un salaire compris entre 22 000 et 25 000 EUR par an.

Qualifications

• Suivre ou élaborer une fiche technique.
• Disposer d'un CAP cuisine.
• Expérience similaire sur ce même poste.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides.
• Contrôler le qualitatif et quantitatif des produits.
• Gérer les cuissons des plats.
• Établir les traçabilités pour chaque produit.
• Dresser les assiettes pour le service.
• Respecter les normes HACCP.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Suivre ou élaborer une fiche technique

Ponctualité

Travail en équipe

Motivation

Passion

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Thedra recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective un employé restauration polyvalent en cuisine (H/F).

Responsibilities

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
• Établir les traçabilités pour chaque produit.
• Réaliser et stocker les plats témoins.
• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
• Respecter les normes HACCP.
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Qualifications

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
• Disposer d'un CAP cuisine.
• Expérience similaire sur ce même poste.
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Employment Type & Compensation

Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

Salaire : de 22 000 EUR à 25 000 EUR par année + 10% CP et 10% IFM