Cuisinier (H/F)

Thedra; Aramon; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra recherche un employé restauration polyvalent pour son client en restauration collective à Aramon. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine et répondre aux normes HACCP. Les responsabilités incluent l'élaboration de préparations culinaires et le contrôle de la qualité des plats.

Le poste est en intérim avec possibilité d'évolution vers un CDI, offrant un salaire entre 22 000 EUR et 25 000 EUR par année plus des primes.

Qualifications

• Expérience similaire sur ce même poste requise.
• Savoir appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité.
• Capacité à gérer les cuissons et à produire des plats de qualité.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires conformément aux recettes.
• Contrôler la qualité des produits et des cuissons.
• Dresser les assiettes pour le service.

Connaissances

Suivre ou élaborer une fiche technique

Travail en équipe

Ponctualité

Motivation

Passion

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Thedra recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective un employé restauration polyvalent en cuisine (H/F).

Responsibilities

• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
• Établir les traçabilités pour chaque produit.
• Réaliser et stocker les plats témoins.
• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
• Respecter les normes HACCP.
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Qualifications

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
• Disposer d'un CAP cuisine.
• Expérience similaire sur ce même poste.
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Employment Type & Compensation

Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

Salaire : de 22 000 EUR à 25 000 EUR par année + 10% CP et 10% IFM