Cuisinier (H/F)

France Travail; Hénin-Beaumont; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement pour le Pôle enfance de la Gohelle, jusqu'au 16 octobre, prolongation possible. Vous préparerez des plats variés et équilibrés sous la responsabilité du chef de service Logistique et du Chef de cuisine.

Expérience en restauration collective requise et CAP/BEP/Cuisine; maîtrise des règles d’hygiène HACCP et travail en équipe. Horaire hebdo 35h, contrat CDD, rémunération CCN66.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective ou poste similaire.
• Titulaire d'un CAP/CAP Cuisine ou BEP/Cuisine/Bac Pro Cuisine.
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids pour les services du midi et/ou du soir.
• Contrôler présentation, goût et quantités des plats servis.
• Respecter les règles d’hygiène et assurer la sécurité alimentaire.
• Maintenir la cuisine et les équipements propres et opérationnels.

Connaissances

Connaissance HACCP

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Organisation

Permis B

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Nature du poste : Le Pôle enfance de la Gohelle recherche un(e) cuisinier(e) pour un remplacement jusqu'au 16 octobre (prolongation possible).Sous la responsabilité du chef de service Logistique et du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de contribuer à la satisfaction des usagers par la préparation de plats variés et équilibrés, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :- D'assurer la confection des plats chauds et froids pour le repas du midi ou du soir,- De contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et les procédures,- Maintenir la cuisine et les équipements propres et en bon état.Horaires de travail :- Semaine sans samedi travaillé : 7h30 à 14h30 du lundi au vendredi- Semaine avec samedi travaillé : 8h00 à 13h00 (l'établissement est ouvert 1 seul samedi par mois)Ces horaires peuvent être légèrement modifiés au regard de l'annualisation du temps de travail au sein l'association.Prérequis et Savoirs Être :- Expérience confirmée en tant que Cuisinier(e) en restauration collective ou dans un poste similaire.- Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac Pro Cuisine- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.- Sens de l'organisation- Titulaire du permis BRémunération : Rémunération basée sur la convention collective 66 - Reprise d'ancienneté étudiéePoste à pourvoir immédiatement

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• CSE
• Rémunération basée sur la CCN66

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

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