Cuisinier (H/F)

France Travail; Grasse; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

SEGUR 206€

Résumé du poste

France Travail recherche un personnel qualifié en cuisine pour assurer la confection de plats chauds et froids, avec contrôle des préparations et dressage soigné.

Vous travaillez en CDI court? 3 mois de CDD, 35 h/semaine, week-ends et jours fériés, travail en journée. Qualification initiale CAP cuisine et expérience exigées; vous participez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et intégrez une équipe dynamique.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum et expérience significative sur un poste similaire.
• Méthodique, sens de l'hygiène et esprit d'équipe.
• Bonnes aptitudes de gestion et autonomie dans le cadre d'une cuisine collective.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantité.
• Dresser les plats en respectant les zones de fabrication et les procédures HACCP.
• Entretenir les matériels et locaux de cuisine.
• Participer à la démarche qualité et à la certification.
• Supppléer le Chef cuisinier en cas d'absence.
• Gérer les approvisionnements et les inventaires.

Connaissances

Dresser des plats

Préparer des plats culinaires

Préparer viandes et poissons

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :Assurer la confection des plats chauds et froidsContrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatifDresser les préparations en respectant les zones de fabricationRespecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procéduresEntretenir les matériaux de cuisine et les locauxParticiper à la démarche qualité et de certificationSuppléer le Chef cuisinier en cas d'absenceGérer les approvisionnements et les inventairesTitulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Restauration
• + SEGUR 206€

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

D'autres offres peuvent vous intéresser :