Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

FOYER JEAN MURIEL; Lunay; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

FOYER JEAN MURIEL à Lunay recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité (H/F) pour élaborer des menus équilibrés et préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est en CDD 6 mois, temps partiel 28 h/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Profil souhaité: expérience en restauration collective ou structure médico-sociale, CAP/BEP ou équivalent en cuisine. Rémunération selon la convention collective, poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale souhaitée.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés et variés adaptés aux résidents.
• Préparer les repas dans le respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Entretenir les locaux et matériels de cuisine.
• Participer à la vie du foyer et travailler avec les résidents.

Connaissances

Normes HACCP

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 41 - LUNAY

Offre n° 213RDZW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Notre foyer d'hébergement accueille et accompagne des adultes en situation de handicap dans un environnement bienveillant, sécurisé et orienté vers l'autonomie. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire et contribuer au bien-être des résidents par une restauration de qualité.Missions principales- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques.).- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Assurer la gestion des stocks, des commandes et de la réception des marchandises.- Garantir une qualité gustative et nutritionnelle des plats proposés.- Entretenir et nettoyer les locaux et matériels de cuisine.- Participer à la vie du foyer en maintenant une relation respectueuse et bienveillante avec les résidents.Poste à prendre dès que possible et jusqu'au 22/12/2026.Vous avez de préférence une expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros - selon la convention collective
• selon la convention collective

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance des normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés physiques

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