Cuisinier (H/F)

ITEP DE MASSIP; Capdenac-Gare; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

ITEP DE MASSIP à Capdenac-Gare cherche un employé qualifié en restauration collective pour concevoir des menus et préparer des repas conformes aux règles d'hygiène et diététiques adaptées au public accueilli.

Poste en CDD de 2 mois du 02/11/2026 au 18/12/2026, 35 heures/semaine, travail en journée et en équipe; salaire selon CC66, débutant accepté avec expérience requise.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en restauration collective ou artisanale.
• CAP, BEP ou équivalent en gestion restauration collective.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et des protocols en sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir des menus et préparer des repas selon les règles d'hygiène et diététiques adaptées au public.
• Coordonner la distribution des repas et assurer le service.
• Réaliser les achats alimentaires et rédiger des documents relatifs à son domaine.
• Organiser le travail au sein de l'équipe et encadrer les réalsations quotidiennes.
• Maintenir le matériel en bon état et veiller à la propreté et à la sécurité.

Connaissances

Dresser des plats

Réaliser des repas

Organisation du travail en équipe

Coordination d'équipe

Gestion des achats alimentaires

Formation

CAP/BEP ou équivalent - Gestion restauration collective

Description du poste

Publié le 23 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Vos missions principales:- Concevoir des menus et préparer des repas, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et selon les principes de diététique adaptés au public accueilli- Coordonner la distribution des repas- Maintenir le matériel en état selon les règles d'hygiène et de sécuritéSavoir:Techniques de préparation culinairesRégimes alimentaires et diététiqueMéthodes HACCP et prévention des risques alimentairesRègles et consignes d'hygiène et de sécuritéProtocole de stockage et d'entreposage des produits et des denréesalimentairesProtocoles d'utilisation et de maintenance des matériels et équipementsSavoir être:Capacité d'adaptation aux situationsCapacité d'adaptation relationnelleDiscrétion / confidentialitéMaitrise de soiRigueurRéactivitéRésistance au stressSens de la responsabilitéSavoir Faire:Réaliser des achats alimentairesRéaliser des repasAppliquer une procédure, un protocoleRédiger des documents, des notes, des rapportsrelatifs à son domaine de compétenceRendre compte à l'écrit et/ou à l'oralOrganiser son travail au sein d'une équipeEvaluer et développer la qualité de serviceCoordonner et encadrer une équipe- travail du lundi au vendredi- station debout.- expérience dans le secteur de la restauration- travail en équipeCDD du 02/11/2026 au 18/12/2026Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• selon convention collective 66

Expérience

• 1 An(s) - restauration collective / artisanale Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Gestion restauration collective Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants handicapés