CUISINIER (H/F)

STARTPEOPLE (SER); Elbeuf; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Résumé du poste

STARTPEOPLE (SER) recherche un(e) second de cuisine pour renforcer son équipe en restauration collective. Vous assisterez le Chef, assurerez le bon fonctionnement du service et garantirez la qualité des repas servis.

Vous avez une formation en restauration et au moins 2 ans d'expérience, avec une maîtrise des normes HACCP et un goût pour l'animation d'équipe. Contrat temporaire en vue d'une embauche CDI, avec repas fournis et mutuelle.

Qualifications

• Détention d'une formation diplômante en restauration et expérience min. 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à manager et animer une équipe au service.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine et garantir le bon fonctionnement de l'équipe.
• Veiller à la qualité des repas et au respect des préconisations nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements: réception, stocks et inventaires.
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine et du poste de travail.

Connaissances

Adapter recettes

Gestion poste de travail

Propreté zone de travail

Conditionnement

Dressage plats

Approvisionnement

Stockage denrées

Réception livraisons

Formation

Formation restauration

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients dans la restauration collective un(e) second de cuisine.Vous assistez le Chef de cuisine et, en son absence, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'équipe ainsi que de la qualité du service et des repas servis. À ce titre, vous contribuez activement :À la santé et au bien-être des convives, en veillant au respect des préconisations medicales et nutritionnelles,À la gestion des approvisionnements (réception des marchandises, suivi des stocks et réalisation des inventaires),À la qualité globale de la prestation, tant sur le plan gustatif que visuel, dans un objectif constant de satisfaction des convives et du client.Repas fournis, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.Contrat d'intérim en vue d'une embauche en CDI.Issu(e) d'une formation diplômante dans le secteur de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez parfaitement les normes HACCP. Excellent(e) cuisinier(ère), vous avez également un réel attrait pour la gestion et l'animation d'équipe. Passionné(e) par votre métier, votre sens de l'initiative et votre engagement guident vos actions au quotidien. Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers