CUISINIER (H/F)

TRIANGLE SOLUTIONS RH; Pierrefort; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

TRIANGLE INTERIM recrute un(e) cuisinier(ère) H/F pour un poste en restauration collective en CDI. Missions: elaborer les menus, sélectionner les produits, réaliser les cuissons et préparer sauces et pâtisseries, soigner la présentation des plats.

Vous devez être dynamique, consciencieux et motivé, with une première expérience en restauration collective appréciée. Respect des règles d'hygiène et sécurité, travail en équipe et horaires variables, y compris week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée (2 ans).
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Elaborer les menus et sélectionner les produits frais ou en liaison froide.
• Réaliser les cuissons des légumes et des viandes; préparer sauces et pâtisseries.
• Dresser les plats et soigner la présentation; assurer le service.
• Veiller à la propreté de la zone de travail et au rangement des denrées.
• Gérer l'approvisionnement, le timing de préparation et le stockage des produits.
• Travailler en équipe et respecter les horaires et les jours travaillés, y compris week-ends et jours fériés.

Description du poste

TRIANGLE INTERIM C'EST... Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe. Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !Nous recherchons un(e) CUISINIER H/F pour l'un de nos clients spécialisés dans la restauration collective.Vous aurez pour mission :Elaborer les menusSélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder.Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir.Préparer les sauces, les pâtisseriesSoigner la présentation de chaque platAnticiper les préparations du lendemainNettoyage et respect des consignes d'hygiène et de sécuritéNous recherchons une personne dynamique, consciencieux et motivée, avec un bon esprit d'équipe. Une première expérience en restauration collective st appréciée. Vous devrez respecter les règles d'hygiène et de sécurité, être organisée et savoir travailler en équipe. Vous êtes intéressé (e) par ce poste ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 15.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evaluer la satisfaction client
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser des événements culinaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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