Second / Seconde de cuisine (H/F)

France Travail; Flers; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Second de Cuisine pour une équipe en restauration collective. Horaires 6h à 15h, jours travaillés: lundi, mardi, jeudi et vendredi.

Contrat CDD du 1 septembre au 16 octobre 2026, 35h/semaine, travail en journée. Vous participerez à la préparation, au dressage et au service selon les menus établis, en respect des normes HACCP, et vous contribuerez à la réception et au contrôle des marchandises.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Bonne organisation et esprit d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP exigée.
• Rigueur et respect des consignes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus sur la cuisine centrale.
• Assurer la mise en place et le dressage des plats et le service dans le respect des normes HACCP.
• Travailler avec le chef de cuisine pour garantir qualité et régularité des préparations.
• Gérer le rangement et le nettoyage du poste et de l'office satellite.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Connaissances

Esprit d’équipe

Connaissance HACCP

Organisation

Hygiène alimentaire

Préparation des entrées/desserts

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.Horaires : 6h à 15hJours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendrediCDD du 1 septembre au 16 octobre 2026Vos missions :- Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis sur la cuisine centrale.- Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite.- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations.- Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite.- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.Profil recherché :- Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective.- Bonne organisation, sens du travail en équipe et respect des consignes.- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Type de contrat CDD - 45 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1961.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - restauration collective souhaitée Cette expérience est indispensable

Compétences

• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire général

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