CUISINIER (H/F)

CHARCUTERIE AUBARD SARL; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de charcuterie recherche un cuisinier traiteur à Bayonne. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks, et de l'organisation de la cuisine. Une expérience de 2 ans est requise, ainsi que des compétences en suivi des stocks et en préparation culinaire. Le contrat est en CDI, avec des horaires de 39 heures par semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine traiteur exigés.
• Être capable de gérer les préparations et le nettoyage.

Responsabilités

• Organiser le planning de production.
• Préparer les tapas et autres plats.
• Gérer les stocks avec le responsable de production.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Préparation de types de desserts

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein de notre équipe de Cuisiniers Traiteurs, vous aurez les taches suivantes :o Organisation du planning de la semaine avec le responsable de productiono Selon le menu, mise en place de la cuisineo Préparation des tapas, canapés,...o Cuisine et préparation pour les magasins + commandes des clientso Préparation de tartes, quiches, pizzas, dessertso Nettoyage et rangement du poste de travailo Gestion des stocks en collaboration avec le responsable production pour commandes de matières premières.o Réception et enregistrement des matières premièreso Enregistrement des fiches recettes

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Restauration
• selon qualificati

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Types de desserts Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

20 à 49 salariés

PME spécialisée en fabrication de charcuterie et jambon ainsi qu'en traiteur et plats cuisinés.Fondée en 1946 par mon grand-père, nous disposons de 4 magasins de vente directe (2 à Bayonne, 1 à Biarritz et 1 à Anglet)Toute la fabrication est fabriquée dans nos ateliers de Bayonne.M. CEDRIC BERGEZ

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