Cuisinier F/H

COMPASS GROUP FRANCE; Bellegarde; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle entreprise

CSE

Formations professionnelles

RTT

Primes PAC et PSM

Job summary

Compass Group France, via Medirest, recherche un(e) cuisinier(ère) pour travailler dans un EHPAD en Occitanie. Vous préparerez les plats froids et chauds et participerez à l’organisation de la production pour 80 déjeuners et 75 dîners.

Vous serez en équipe de 3 personnes, travaillez du lundi au vendredi avec un week-end sur deux, et bénéficierez d’un contrat CDD le temps du périmètre, puis CDI après départ à la retraite; RTT, primes et mutuelle complètent l’offre.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtriser les techniques de cuisine et les règles HACCP.
• Aimer le travail en équipe et être dynamique.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles HACCP et sécurité en vigueur.

Skills

Techniques de cuisine

HACCP

Travail en équipe

Education

CAP/Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : EHPAD
Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 75 couverts le soir
Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDD 1 à 3 mois puis passage en CDI à la suite d'un départ en retraite - Temps plein
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2
• Horaires : 7h15 - 18h15
• RTT
• Primes : PSM, Prime PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous