Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Saint-Ouen-sur-Seine; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PAC/PSM

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe Medirest et préparer les repas destinés aux hôpitaux et EHPAD.

Vous élaborerez les plats chauds et froids, participerez à l’organisation de la production et veillerez au respect des règles HACCP et à la qualité des services, au sein d’une équipe engagée et dynamique.

Rejoignez une structure avec 12 collègues, 250 couverts midi et soir, et bénéficiez d’un CDI 35H, d’un 13e mois et d’avantages variés.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Vous êtes dynamique.
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes ainsi que les desserts maison.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Travail en équipe

Dynamique

Respect des règles HACCP

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine ou expérience significative

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Environnement

Votre terrain de jeu :

Nombre de couverts : 250 couverts le midi / 250 couverts le soir

Equipe : 12 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant du lundi au dimanche 3J/4J avec un weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 7h30 - 18h30 avec 1H de pause
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PAC / PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes ainsi que les desserts maison
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous