Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Castanet-le-Haut; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

13 RTT

Primes diverses (PSM / PAC / coupure)

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Formations

Job summary

Compass Group France, via Medirest, recrute un(e) Cuisinier(ère) pour notre établissement Ehpad, proposant 70 couverts midi et 70 le soir et une équipe de 7 personnes + 1 encadrant.

CDI 35H, cycle de 2 semaines: 3 jours en semaine 1 et 4 jours en semaine 2 (7h30-14h30, 16h30-20h). Travail 1 week-end sur 2. Avantages: 13e mois, 13 RTT, primes, mutuelle, CSE, formation et mobilité interne.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et du respect des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter.
• Expérience en restauration collective est un plus.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Skills

Techniques de cuisine

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Gestion de production

Education

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 70 couverts le soir

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous