Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Maule; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Planning tournant

Horaires 07h30-15h30

13e mois

13 RTT

Primes PSM / PAC

Formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Cuisinier(ère) pour renforcer son équipe en milieu medico-social. Vous préparerez les plats chauds et froids et optimiserez l’organisation de la production.

Vous participerez à l’approvisionnement, au stockage et au service, tout en respectant les règles HACCP et le cahier des charges du client. Diplôme en cuisine exigé ou expérience significative, esprit d'équipe et dynamisme requis.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Respecter le cahier des charges client et accueillir les convives.

Connaissances

Esprit d'équipe

Maîtrise des techniques de cuisine

Dynamique

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Etablissement médico-social spécialisé

Nombre de couverts : 110 couverts le midi / 50 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant du lundi au dimanche 4 jours par semaine avec un weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 07h30-15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous