Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Talence; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

13 RTT

Prime : PSM

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France, Medirest, recrute un cuisinier(ère) pour un environnement hospitalier. Vous préparerez les plats chauds et froids et participerez à l’optimisation de la production et à l’approvisionnement.

Vous assurez le respect des règles HACCP, participez à l’inventaire, au service des convives et à l’encaissement. CDI 35h, conditions et avantages internes vous awaiting.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine exigée.
• Goût pour le travail en équipe et l'organisation.
• Bonne connaissance des règles HACCP et d'hygiène.
• Capacité à s'adapter dans un environnement hospitalier.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois et à l’entretien.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client et HACCP.
• Participer à l’accueil et au service des convives et encaissement.

Skills

Maîtrise des techniques de cuisine

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Hôpital

Nombre de couverts : 150 couverts le midi

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8h – 16h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Prime : PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil, au service des convives et l'encaissement
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous