Cuisinier/ère - Restauration Collective HACCP

EHPAD LE HAUT BOIS; Fléac; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD LE HAUT BOIS cherche un agent de restauration collective pour préparer des repas de qualité et adaptés aux résidents. Vous intégrerez une équipe dynamique et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste implique l'organisation du travail, la coordination des activités et la participation à la distribution des repas, avec une attention particulière aux textures modifiées et au service public.

Qualifications

• Titulaire BEP/CAP/BAC PRO restauration collective.
• Formation HACCP exigée.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et service public.

Responsabilités

• Organiser la production quotidienne des repas et coordonner leur préparation, leur présentation et leur distribution.
• Adapter les repas aux besoins des résidents, notamment textures modifiées.
• Gérer les approvisionnements, la réception des denrées et les stocks.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, plan de maîtrise sanitaire, HACCP et traçabilité.
• Veiller à l'entretien des équipements et des locaux de cuisine et signaler tout dysfonctionnement.

Connaissances

Autonomie

Organisé

Esprit d'équipe

Proactivité

Dynamique

Sens du service public

Disponibilité week-ends

Formation

BEP/CAP/BAC PRO restauration collective

Formation HACCP

Description du poste

EHPAD LE HAUT BOIS cherche un agent de restauration collective pour préparer des repas de qualité et adaptés aux résidents. Vous intégrerez une équipe dynamique et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste implique l'organisation du travail, la coordination des activités et la participation à la distribution des repas, avec une attention particulière aux textures modifiées et au service public.