Agent Polyvalent Restauration Collective – HACCP

T; Antibes; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Entreprise de restauration collective basée à Antibes recherche un agent polyvalent de restauration pour intégrer une équipe dynamique et assurer la préparation des repas des résidents.

Sous la responsabilité du chef, vous appliquerez les normes HACCP et veillerez au respect des fiches techniques et des régimes spécifiques. Une expérience en EHPAD serait un atout, avec rigueur et sens de l’organisation.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BP ou équivalent).
• Maîtrise des normes HACCP indispensable.
• Une expérience en EHPAD ou en milieu hospitalier serait un réel atout.
• Rigueur, organisation et esprit d’équipe.
• Sensibilité aux exigences du secteur médico-social.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents.
• Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.).
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement du service dans le respect des procédures internes.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP/BP ou équivalent

Job description

Entreprise de restauration collective basée à Antibes recherche un agent polyvalent de restauration pour intégrer une équipe dynamique et assurer la préparation des repas des résidents.

Sous la responsabilité du chef, vous appliquerez les normes HACCP et veillerez au respect des fiches techniques et des régimes spécifiques. Une expérience en EHPAD serait un atout, avec rigueur et sens de l’organisation.