Cuisinier EHPAD — HACCP & Restauration Collective

Armeedusalut; Le Chambon-sur-Lignon; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Armeedusalut recherche un/e cuisinier/ière pour assurer la préparation et la réalisation des repas. Vous adapterez textures et régimes prescrits, veillerez au respect des règles HACCP et participerez à la démarche qualité.

Vous aurez la responsabilité de la réception et du stockage des marchandises, de l'entretien des locaux et du matériel, et contribuerez au bien-être des résidents par la présentation soignée des plats.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle appréciée.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Goût du travail en équipe et bienveillance envers les personnes âgées.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas selon les menus et le portage de repas.
• Adapter textures et régimes alimentaires prescrits.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité alimentaire.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, et participer à la démarche qualité.
• Contribuer au bien-être des résidents par la qualité gustative et la présentation des plats.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Armeedusalut recherche un/e cuisinier/ière pour assurer la préparation et la réalisation des repas. Vous adapterez textures et régimes prescrits, veillerez au respect des règles HACCP et participerez à la démarche qualité.

Vous aurez la responsabilité de la réception et du stockage des marchandises, de l'entretien des locaux et du matériel, et contribuerez au bien-être des résidents par la présentation soignée des plats.